优质食堂排烟风机
优质食堂排烟风机的选型、安装和维护需综合考虑效率、噪音、耐用性及合规性。以下是关键要点：
一、核心选型要素
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风量与风压
- 风量计算：根据食堂面积、灶头数量确定，通常按每个灶头2000~2500m³/h估算（如6个灶头需12,000~15,000m³/h）。
- 风压要求：管道较长或弯头多时需更高风压（建议≥300Pa），确保排烟顺畅。
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风机类型
- 离心风机：高风压，适合长管道或复杂排烟系统（如大型食堂）。
- 轴流风机：低风压、大风量，适合短距离直排（如小型食堂）。
- 混流风机：平衡风量与风压，中等规模适用。
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材质与防腐
- 外壳与叶轮优选 304不锈钢（耐油烟腐蚀），或镀锌钢板喷涂处理。
- 高温环境需耐温≥150℃。
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能效与噪音
- 选择 一级能效 电机，噪音控制在65dB以下（夜间需≤55dB）。
二、推荐品牌与型号
- 国内品牌：
- 中南科莱（CCF系列离心风机）
- 德通（DT-II型低噪音离心风机）
- 上风（SF系列不锈钢风机）
- 国际品牌：
- Greenheck（美国，商用厨房专用）
- Systemair（欧洲，高效节能型）
三、安装注意事项
- 管道设计
- 管道尽量缩短，减少弯头（弯头角度≤45°为佳）。
- 水平管道保持1%~2%坡度，避免油污堆积。
- 风机位置
- 优先安装在屋顶或室外，降低噪音影响。
- 进风口与灶头距离建议≥2米，避免吸入明火。
- 防火安全
- 安装防火阀（70℃自动关闭），管道定期清理油垢。
四、维护与保养
- 日常清洁
- 每月清洗滤网、叶轮油污（使用碱性清洗剂）。
- 定期检查
- 每季度检查电机轴承润滑、皮带松紧度。
- 每年专业检测风量衰减情况。
- 常见故障
- 振动过大：检查叶轮平衡或螺栓松动。
- 风量下降：清理管道积油或更换破损滤网。
五、合规要求
- 符合《饮食业油烟排放标准》（GB 18483-2001），需配置油烟净化器联动系统。
- 部分城市要求在线监控（如北京、上海）。
六、预算参考
- 小型食堂（5灶头）：5,000~10,000元（轴流风机+净化器）。
- 大型食堂（20灶头）：30,000~60,000元（离心风机系统+防火阀）。
通过合理选型与维护，优质排烟风机可显著提升食堂空气质量，延长设备寿命，并满足环保要求。建议咨询专业通风工程师进行系统设计。
